Table 1 lists the current RDAs for folate as mcg ofdietary folate equivalents (DFEs). The FNB developed DFEs to reflect the higher bioavailability of folic acid than that of food folate. At least 85% of folic acid is estimated to be bioavailable when taken with food, whereas only about 50% of folate naturally present in food is bioavailable [1,2,4]. Based on these values, the FNB defined DFE as follows:
1 mcg DFE = 1 mcgfood folate
1 mcg DFE = 0.6 mcg folic acidfrom fortified foods or dietary supplements consumed with foods
1 mcg DFE = 0.5 mcg folic acidfrom dietary supplements taken on an empty stomach
Factors for converting mcg DFE to mcg for supplemental folate in the form of 5-methyl-THF have not been formally established [11].
처음에 보면 이해가 잘 안가는데.
생체이용률 (bioavailability) 는
몸안에 들어갔을 때
실제로 이용되는 양입니다.
높을 수록 적은 양으로도 높은 효과를 내겠죠
가장 높은 건 Folic acid(합성엽산)
그 다음이 Fortified food (강화된 음식) 또는
dietary supplements cosumed with food
(알약을 다른 음식과 같이 먹었을떄)
마지막이 Food folate (음식물의 천연엽산)
DFE 는 dietary folate equivalent
입니다.
즉 1mcg DFE는
음식물의 1mcg folate가
몸안에서 활용되는 양입니다.
그래서 음식의 1mcg folate는 그대로 1 mcg DFE입니다.
그런데 folic acid는 생체이용률이
높기 때문에
1mcg folic acid = 2 mcg DFE
인 겁니다.
이걸 반대로 적으면
2 mcg DFE = 1 mcg folic acid
1 mcg DFE = 0.5 mcg folic acid
다른 말로는 folic acid(합성엽산)은
food folate(천연 음식물 엽산)의
반만 먹어도
같은 효과를 내는 것입니다.
